直营地址

江西省抚州市高新区园纵四路


©2018 江西华茂保健品开发有限公司  版权所有
赣ICP备10002622号     网站建设:中企动力 
  

始终坚持“取之于天然,奉献于人类”的企业理念;坚持质量第一,顾客至上的经营宗旨


0794-7815018

 

基地地址

江西省抚州市高新区园纵四路

发展中的江西华茂保健品开发有限公司,正迅猛地乘“蜂”起势,扬帆远航!

江西华茂保健品开发有限公司创立于1992年,公司总部设在素有“中国才子之乡”之称的江西省抚州市高新区园纵四路

新闻中心

>
>
关于选购蜂蜜产品的注意事项

关于选购蜂蜜产品的注意事项

作者:
来源:
发布时间:
2018/08/28
  用淀粉作原料水解成糖浆来冒充蜂蜜是蜂蜜掺假造假的主要方式。上世纪八十年代,用玉米淀粉水解糖浆为主。对于这种掺假,可以通过碳同位素检验来鉴别。2005年,国家实施了新的《蜂蜜》国家标准,标准选用了这种鉴别方法。玉米淀粉糖浆掺假被有效遏制。但近些年来,造假者针对标准,改用稻米淀粉糖浆掺假。对于这种掺假,碳同位素方法无能为力。
  
  虽然如此,也不是完全没有方法鉴别。因为淀粉糖浆与蜂蜜不是同一种物质,在性状属性上有一些差别。在行业内,有经验的人员可以通过感官方法予以区分。多数企业也是依靠感官鉴别进行原料控制的。但是,这种感官鉴别需要经验的积累,涉及多方面复杂的感官描述,普通消费者不具备这方面的经验和能力。
  
  蜂蜜由原料到产品的加工过程比较简单,其固有的形态和特性没有发生根本性的变化,蜂蜜应保留着原有的颜色、香气、味道等。一般来讲,蜜香与花香是一致的。如枇杷蜜具有杏仁香气,洋槐蜂蜜气味清香,酷似槐花香气,荆条蜜显荆花芳香,椴树蜜具有较浓郁的香气,枣花蜜略带中药材香气。蜂蜜味道以甜为主,其甜度约是蔗糖的 1.25倍,蜂蜜入口后首先感觉甘甜可口,嗓子部位有甜腻感。但也有许多例外,如洋槐等一些浅色蜜味甜而不腻,少数蜂蜜口味特别,如芝麻蜜酸味较重,棉花蜜带有碱味,鹅掌柴蜜(冬蜜)蜜味略带苦,加热不当或发酵变质的蜂蜜会带有怪味。尽管如此,一些掺杂使假企业通过技术手段仿造蜂蜜固有色、香、味等属性,进一步增加了鉴别蜂蜜真假的难度。
  
  据此,协会提醒消费者尤其要注意以下事项:
  1、进入市场的蜂蜜产品必须有QS(生产许可)的标识;
  2、选购自己熟悉的品牌,如一些知名品牌或在当地具有影响力的品牌,最好是选购自己比较熟悉的企业的产品;
  3、在日常生活中,多关注各地工商、质检部门对蜂蜜市场质量的抽查公告;
  4、尽量不购买价格比同类产品低出很多的产品;
  5、注意“蜂蜜”与“蜂蜜调制品”的区别:如果是纯蜂蜜,商品标签的名称应为“蜂蜜”或“(某某花种)蜂蜜”,也可为“蜜”或“(某某花种)蜜”。如果不是 纯蜂蜜,依据相关规定,只能称为“调制(配)(蜂)蜜(膏、液等)”,如果还是标为纯蜂蜜的名称,就是冒充蜂蜜的假蜂蜜。